Happy Holidays!, originally uploaded by Reiko27.

My mission this year was salad. Basil potato salad proved to be a good combination for the tree & wreath. It made me very happy to see the star shaped vegetables on my (husband’s) family’s plates.

今年のクリスマス・ディナーはサラダを持って行くだけでした。夫の両親はあまり野菜を食べない人達なので、各自のお皿に星形の野菜がちゃんと取られているのを見て満足した私です。

ツリーとリースの作り方は至って簡単です。ポテトサラダにペストソースを混ぜ、(ソースも自作の場合は油分を控えめにします、なるべく固めのポテトサラダ方が成形しやすいです)緑色にします。ベースとなるツリーやリース型に形を作り、薄切りのきゅうりや星形の人参やペッパーを飾って行って出来上がりです。

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