The holidays are here!

In addition to thinking about what I am thankful for, I spent 2 weeks thinking about the Thanksgiving dinner this year. I couldn’t come up with anything till the last minute! After my favorite celebration of monsters (Halloween), it was very hard for me to focus on this conventional holiday.

Fortunately, Donna (Roy’s aunt) was bringing the roast turkey and stuffing, so whatever I add, would look like a Thanksgiving table. I attempted some non-traditional recipes that I found, but tried not to go too experimental for this American family holiday.

This was an especially bittersweet Thanksgiving for our family. Roy’s dad has been ill and we all miss him. He always enjoys the different flavors that I work with in the kitchen. Our soon-to-be 7 month-old Remi joined us at the table for the first time. She sat in her new baby chair that she recently got comfortable sitting in. She enjoyed her pumpkin & rice purée, even if she couldn’t try any of Thanksgiving goodies she was staring at.

We are thankful for many things this Thanksgiving, but particularly thankful for the arrival of baby Remi and good health. Also thankful for the big support we get from our family and friends.

Menu

Prosciutto Leaf Pie

Pumpkin Croquette

Daikon & Mizuna Salad

Candied Sweet Potatoes

Beef Rolled Vegetable

Rice with grains

Donna’s Roast Turkey & Gravy

Donna’s Stuffing

Almond Pear Tart

Chocolate Cake

いよいよホリデーシーズンになり、アメリカでは感謝祭がありました。
今回はロイが準備段階からいたので、先日のハロウィーン(寸前迄不在だった)よりだいぶ余裕をもって当日を迎えました。
実 はこの感謝祭、なかなか作る物のアイデアが湧きませんでした。テーマパーティばかりやっているわりに、私はこういうメジャーなテーマが苦手なのです。まあ 感謝 祭の伝統的メニューに私が興味も愛着もないことが大きいのですが、メインの七面鳥とスタッフィングを叔母が持って来てくれるという事でほっとして、とにかく取り掛か りました。
前日になって、テーブルの配置変えをしたら急に楽しくなり、品数を増やしたりしてなんとなく感謝祭っぽくテーブルを埋める事が出来ました。
結 局は作り慣れている様なものが並んだのですが、唯一、作った事のない”大学芋”を試みました。まわりがカリカリでおいしい大学芋を母が作る所を何度も見て いるはずなのに、魔が差したのか油を少なく使う面白い作り方を見かけて実践、見事に失敗しました。火が通り過ぎてもこもこになりキャラメル状にならず、お 客さんが到着し始めたというのにかなり凹みました。ただ、柔らかくなったせいでアメリカ人にはお馴染みなキャンディ・ヤムに近かった様でお年寄りには喜ば れました。家族向けのこういう機会にはあまり変わった物(彼らにとって)は作らない方がいいのは判ってるのですが、人が来る時に作ってみたい物があったり して、いつも 葛藤があります。

入 院中の義父が参加出来ず残念でしたが、もうすぐ7ヶ月のレミが座れるようになったベビーチェアで一緒に食卓を囲みました。レミは大人の食べ物に興味津々で したが、まだ離乳食中、かぼちゃのペーストとおかゆです。今年の感謝したいことといえばやはり彼女の誕生と健康である事、そして家族と友人の多大なるサ ポートです。感謝。

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